ADRESSE : Route du Lac 32 CH-1938 CHAMPEX / SUISSE

EMAIL : info@auvieuxchampex.ch

RESTAURANT

AU VIEUX CHAMPEX

Dans le décor d’un vieux chalet et d’un raccard, nous vous accueillons dans un cadre unique :- Restaurant 80 places  – Terrasse de 50 places  – Parking privé
– Spécialités du pays et produits du terroir: raclette et grillades au feu de bois; fondue, assiette valaisanne…
– En Automne: spécialités de chasse !

Best Solutions

NOS SERVICES

RESTAURANT

AU VIEUX CHAMPEX

Route du Lac 32

1938 CHAMPEX / SUISSE

+41 27 783 12 16

info@auvieuxchampex.ch

HORAIRES

Saison

8.00 hrs – 23.00 hrs

Entre saison

fermeture hebdomadaire

lundi et mardi

Vacances annuelles
10 novembre au 15 décembre

Plus d’info sur:

Propositions

Hivernales

Consulter la carte Hivernales

Carte du

Restaurant

CONSULTER

Menus

SPECIALITES

Atriaux de chamois du Catogne (excepté l'été)

31.-

Sauce poivrade et ses roestis

Magret de canard et sa croûte de pain d'épices

36.-

Rosti `` Vieux-Champex``

27.-

tomates, jambon, oeuf au plat, fromag

Entrecôte ``Vieux-Champex`` servi sur ardoise

42.-

pommes à l'ancienne, salade mélée, sauce café de Paris

La potence (dés 2 pers.) coeur de filet de boeuf (excepté l'été)

45.-

servi avec du riz aux pignons et une salade mélée

Raclette ``au feu de bois`` (fromage d'alpage ou Bagnes 5) Sur réservation dés 10 personnes.

35.-

Pomme en robe, salade d'oignons, cornichons, petits oignons

Tranche au fromage ``Vieux-Champex``

27.-

tomate, jambon,oeuf au plat, oignons grillés

Escargot au Fendant (6 et 12 piéces)

18.- (6pces) 28.- (12piéces)

NOTRE CARTE

BRASSERIE

Spaghetti napolitaine *

19.-

sauce tomate

Spaghetti Carbonara *

23.-

créme,lard,oeuf

Spaghetti Vieux-Champex (excepté juillet-août)

30.-

morilles,créme,tomates,jambon

spaghetti Thaie

28.-

crevettes, curry, lait de coco

Maccaroni de l'alpage

25.-

lard, oignons grillés

Tomme poêlée

24.-

Avec rosti

Rosti de l'alpage

25.-

lard, tomates et fromage gratiné

Rosti du berger*

25.-

jambon cru, tomates et fromage gratiné

Rosti Vieux-Champex *

28.-

tomates, jambon, oeuf au plat, fromage

Escalope de poulet panée panko

28.-

pomme frite, salade verte

PIZZAS MAISON

Marguerite

19.-

fromage, tomates, origan, olives

Napolitaine

21.-

fromage, tomates, anchois, câpres, olives

Milano

22.-

fromage, tomates,saucisson, origan, olives

Romaine

22.-

fromage, tomates, jambon, origan, olives

Al tonna

24.-

tomates, fromage, thon, oignons, olives

Du chef

23.-

fromage, tomates, champignons, jambon, olives

spécialité

Hawai

23.-

fromage, tomates, jambon, ananas, origan, olives

VIEUX-CHAMPEX

24.-

fromage, tomates, jambon cru, origan, oeuf, olives

spécialité

Végétarienne

24.-

fromage, tomates, coeur d'artichaut, courgettes, champignons,poivrons, olives

VEGAN

Charolaise

24.-

fromage, tomate, viande de boeuf hachée, oignons

METS VALAISAN

Raclette ``au feu de bois`` (fromage d'alpage ou Bagnes 5) Sur réservation dés 10 personnes.

35.-

Pomme en robe, salade d'oignons, cornichons, petits oignons

specialité

``Menu Valaisan``

43.-

Raclette avec entrée viande séchée

Fondue au fromage

25.-

Fondue aux herbes de montagne (alpage)

28.-

Fondue au fromage à la tomate

28.-

Pommes en robe

Fondue au fromage aux bolets

32.-

Tranche au fromage/ à l'œuf

22.- / 23.-

Tranche au fromage au jambon / à l'œuf

24.- / 25.-

Tranche au fromage Vieux-Champex

27.-

Tomate, jambon, oeuf au plat, oignons grillés

spécialité

Assiette de fromage de nos régions

17.-

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ENTREES

Gratiné à l'oignon

15.- (petite)

Assiette de jambon cru du Valais

19.- (petite) 27.- (grande)

Assiette de viande séchée du Valais

25.- (petite) 35.- (grande)

mets valaisan

Saumon fumé, toast et beurre

22.- (petite) 36.- (grande)

Cocktail de crevettes

19.-

Escargots au Fendant

18.- ( 6pces) 28.- (12pces)

spécialité

Cuisse de grenouilles à la provençale (excepté Juillet-Aout)

24.- (petite) 37.- (grande)

SALADES

Salade verte

8.-

Salade mélée

10.- (petite) 18.- (grande)

Salade du berger

16.- (petite) 28.- (grande)

Chévre chaud, lardons, noix

Salade ``Vieux-Champex``

15.- (petite) 26.- (grande)

crudités, oeufs, lardons, croûtons

NOS POISSONS

Gambas provençale

38.-

Gambas décortiquées à l'indonesienne

39.-

marinade relevée

Dos de loup poelé sur ses légumes d'hiver

38.-

A votre choix: pommes vapeur, riz ou frites

Une salade verte accompagne nos poissons

NOS VIANDES

Hamburger ``Vieux-Champex`` classique

32.-

Pur boeuf, race d'Hérens 180gr, sauce maison, pain nature ou seigle, frites, salade verte

spécialité

Hamburger ``Vieux-Champex`` Fromage

35.-

Pur boeuf, race d'Hérens 180gr, sauce maison, pain nature ou seigle, frites, salade verte

spécialité

Steak Tartare maison

36.-

servi avec frites ou toast et une salade mélée

Escalope de veau cordon bleu (excepté juillet août)

38.-

Légume du jour, frites ou nouillettes

Riz casimir, emincé de veau au curry et ses garnitures

38.-

Fondue bûcheronne (dés 2 personnes) fines tranches de boeuf (excepté juillet aout)

42.-/Pers.

marinade de vin blanc, 5 sortes de champignons, riz aux épices, salade mélée

spécialité

Filets mignon aux bolets (excepté juillet août)

39.-

Entrecôte ``Vieux-Champex`` servi sur ardoise

42.-

pommes à l'ancienne, salade mélée, sauce café de Paris

specialité

Fondue bourguignonne (dés 2 personnes)

45.- /Pers.

servi avec frites et salade mélée

La potence (dés 2 personnes) coeur de filet de boeuf. (excepté juillet-août)

47.-/Pers.

servi avec du riz aux pignons et une salade mélée

spécialité

Gigotin d'agneau confit dans son jus

38.-

DE NOTRE CHEMINEE AU FEU DE BOIS

Jambon à l'os 200 Gr. *

32.-

Steak de boeuf 200 Gr. *

35.-

Entrecôte de boeuf 200 Gr. *

38.-

Filet de boeuf 200 Gr. *

42.-

*Nos grillades sont accompagnées des légumes du jour.

A votre choix : rosti, frites ou nouillettes

Sauce au choix:

Café de Paris maison   7.-

Confiture d’échalottes    7.-

Créme et poivre, flambé  7.-

Vieux-Champex                8.-

Sauce morille                 12.-

DELICES DE NOS GRENIERS

Assiette de jambon cru*

19.- / 27.-

entrée

Assiette Valaisanne*

30.-

Viande sèchée, jambon cru, lard sec, saucisson, fromage

valaisan

Assiette de viande sèchée*

25.- (petite) 35.- (grande)

valaisan

*Accompagnés de pain de seigle et de beurre

DESSERT

Tarte aux fruits de saison

8.-

dessert

Coupe de fraises nature

12.-

dessert

Coupe Romanov

12.-

dessert

L'expresso gourmand

13.-

dessert

L'expresso gourmand et amaretto

16.-

dessert

Panna cotta et son coulis de myrtilles

9.-

dessert

Verrine façon tarte citron

10.-

dessert

Réservations (par téléphone uniquement)

au +41 27 783 12 16